建瓯板鸭视窗与宋代，在宋孝宗时驰名南北，距今已有千年历史。相传，宋高宗时福建建安（今福建建瓯）有个名为“盛记”的饭庄，在当地颇有名气，其色泽黄嫩光嫩，肉质肥厚，味道香美，堪称一绝，往来宾客赞不绝口。宋孝宗在建安封为建王时，闻听盛记板鸭味香幽淡，口感细腻，乃中华一绝，心中甚疑，在宫中生活近二十年，从未听闻有如此美味，微服出访时，遂与随从前去盛记饭庄品尝。据说宋孝宗尝过建瓯板鸭之后连连称好，此后每当宴请宾朋其必备板鸭待之，登基后他更是把建瓯板鸭带入宋廷，列为“汉席珍品”之一。自此“建瓯板鸭”作为宋廷御品而闻名全国，饮誉遐迩。至清代建瓯板鸭更是久负盛名，深受南北食客青睐，成为“中国四大板鸭”之一，获“八闽佳肴”之美誉。
武夷牌建瓯板鸭传承了建瓯板鸭的传统工艺，并融合了现代科技，制作工艺考究。选材均为盛洲基地的天然放养鸭。
福建省建瓯市盛洲食品有限公司创建于2007年9月，是一家集科工贸为一体的现代化农业企业，是专门从事无公害畜禽屠宰以及有机食品、肉质系列产品深加工的科技型企业。
公司位于建瓯市城关三门食品工业区，注册资金1.05亿人民币，占地面积107.43亩，建筑面积2万多平方米，现有固定员工300多人。公司引进美国农业部USDA标准和欧盟EC标准设计的生猪屠宰分割和禽类屠宰两条生禽定点屠宰场，年屠宰生产能力15万吨。
公司为了把企业做大做强，与福建农林大学食品科学学院强强联手，在传承了中国历史四大板鸭之一的建瓯板鸭千年传统生产工艺的基础上，实现了传统工艺与现代化加工技术的有机结合，全力打造武夷牌建瓯板鸭的特色产业。
公司为确保企业发展后劲，采取公司+基地+农户+深加工+销售服务为一体化的经营模式。在福建省农科院的技术支持下，建立种苗繁育基地、无公害生猪养殖基地并设立连锁加盟商和基地伙伴，计划三年内建设形成繁殖、养殖、屠宰、深加工一条龙连锁的农业化产业。
公司倡导“绿色、环保、健康、卫生、安全”的企业理念，坚持以科技为先导，以市场为导向，力争打造一流品牌农业企业。
建瓯板鸭同业公会会长、盛洲食品公司董事长唐生智从漳州龙海归来，他带回来了与台湾养鸭协会会长、宜兰鸭博士食品公司董事长林政德的又一个协作成果：22日，3666只建瓯板鸭将输出台湾宜兰市，通过台湾熟食鸭肉制品公司--鸭博士的分销渠道，“飞”上台湾百姓的餐桌。
两岸名鸭，两地鸭业领军人，因“海西”经济大潮的助推而相会，这背后演绎出许多两岸同水土、同风物、同食俗的动人故事。
企业精神：忠诚/团结/严谨/奉献
安全方针：一人疏忽百人忙/人人细心更顺畅
质理方针：孜求不断满足并超越顾客的期望
公司倡导：绿色/环保/健康/卫生/安全
企业理念：诚信做人/用心做事
